越前かに職人甲羅組の評判 /【口コミ】実際に購入！カット生ずわい蟹を実食レビュー！

更新日：2021年10月3日

越前かに職人 甲羅組 評判 /甲羅組とは？

甲羅組は越前蟹のふるさと北陸／福井県に実店舗を構えるカニの専門店、飲食店や通信販売も行っているお店です。

ズワイガニ、タラバガニ、毛ガニなどのカニを販売しており、カニの年間買付量は300トン以上、店長が自ら現地に足を運んで吟味し買い付けを行っています。

また、サイトには現地での買い付け日記やスタッフのブログ、失敗しないための購入ガイドなどが掲載されています。

越前かに職人甲羅組では、カニ加工品や海産物、お惣菜、珍味のほか、イベント等での賞品用として目録やパネルが入った「豪華海鮮ギフトセット」を販売しているのが特徴です。

通販名	越前かに職人 甲羅組
運営会社	株式会社伝食
価格例	特大カット生ずわい蟹（高級品/黒箱）1kg：6,480円(税込)など
カニの種類	毛ガニ、タラバガニ、ズワイガニ
原産地	福井県、ロシア、カナダ、アメリカ
お届け目安	即日出荷サービスあり(12時までの注文で翌日届く)
支払方法	・クレジットカード（1回払い） ・代金引換（着払い） ・銀行振込（前払い）
送料	一律：800円（北海道・沖縄は別途540円） （離島、一部地域は追加料金がかかる可能性あり） ※10,800円（税込）以上購入で送料無料(北海道・沖縄は61%引き) ※送料無料の商品と同梱の場合は無料
備考	・のし対応可能(短冊シールのし(名入れ不可)) ・カニ以外にも、カニ加工品や海産物、お惣菜、珍味などを販売

越前ガニの本場の市場に実店舗あり

福井県敦賀市にある「日本海さかな街」は、有名な「越前がに」を始め、敦賀港直送の新鮮な魚介類が並ぶ鮮魚店やレストランなど60店舗が入る日本海側最大級の海鮮市場。

その中に販売店舗3店舗、飲食店舗2店舗を出店しているのが「越前かに職人 甲羅組」です。

さらに、福井県以外にも静岡県焼津市焼津さかなセンター内にも1店舗、東京都中央区築地場外市場に2店舗出店しており、取り扱っている質の高いカニの評判は全国区になりつつあります。

複数の有名通販サイトで数々の賞の受賞歴あり

甲羅組の取り扱うカニは高く評価されており、多くの通販サイトでで数々の受賞歴があります。

さらに、2020年には、福井ふるさと企業表彰の商業・サービス部門で最優秀賞も受賞しており、取り扱っているカニだけでなくお店自体が高く評価されています。

幅広い種類のかに商品を取り扱っている

姿１尾やカット済のかにだけでなく、肩肉のみの販売やほぐし身のみの販売など、あらゆる形でかにを手軽に食べられるよう工夫されています。

また、コスパもかなり良好です。

一番安いカニ商品は甲羅盛り1799円からと手頃な価格で楽しめるので、食卓に身近な存在としてかにを楽しむことができます。

→甲羅組公式サイト(楽天市場店)

越前かに職人 甲羅組 評判 /評価

各通販サイトの評価	4.63/5【Yahooショッピング】 4.65/5【楽天市場】 4.00/5【Amazon】
ボリューム	やや少な目
到着までの期間	短い（水～木曜日に注文しても土曜に届く） ※ただし12月などのシーズンは要確認
味	冷凍物とは思えない味わい
食べやすさ	肩肉の部分は多少食べにくいので、蟹フォーク必須

→甲羅組公式サイト(楽天市場店)

越前かに職人 甲羅組 評判 /口コミ

悪い口コミ

良い口コミ

甲羅組さん大好きだぁ?
( '-' )ｶﾆﾁｬﾝ

— choco@おうち時間充実したい(@choco51400379) September 21, 2021

今日の晩ごはんはカニしゃぶ&カニ鍋。
お取り寄せシリーズ、甲羅組の蟹です。
最初の半分はしゃぶしゃぶして、後は鍋で。
大半を食べたあと、
「はっ！写真撮ってない」
美味しかったので良しとしよう。#おくらです　#簡単　#美味しい　#お家ごはん　#甲羅組　#お取り寄せグルメ pic.twitter.com/x0iMhkMUo9

— まいど憶良です (@maido_okuradesu) September 18, 2021

View this post on Instagram

本山 隆弘(@triumph_mt.moto)がシェアした投稿

View this post on Instagram

し゛っちゃん(@masahiro_oyaji49)がシェアした投稿

→甲羅組公式サイト(楽天市場店)

越前かに職人 甲羅組 評判 /カット生ずわい蟹を実食

商品名	カット生ずわい蟹700g（総重量約1kg）
原材料	ズワイガニ（カナダ産、アメリカ産、ロシア産、バレンツ海）、酸化防止剤（ビタミンＣ、亜硫酸塩）、調味料（アミノ酸等） ※製品ロッドにより産地と添加物が異なります。今回届いた「ロシア産」の原材料は「ズワイガニ」と「酸化防止剤」のみでした。
価格	税込5,400円/送料別
配送温度帯	冷凍
販売期間	通年

越前かに職人甲羅組で特に人気があるのが「カット生ずわい蟹」です。

年末年始はもちろん、年末年始が過ぎ去った1月中旬でも売れ続ける看板商品です。

「3個購入で1個タダ！衝撃の5,400円OFF」というお得な割引で毎年売れに売れまくっており、楽天年間ランキング2018《食品部門》第1位に輝き、累計販売数はなんと1kg換算で500,000セットと、超人気があります。

実際に取り寄せて食べてみたので、詳しい感想をご紹介します。

【越前かに職人 甲羅組】カット生ずわい蟹の梱包状態

今回購入した「カット生ずわい蟹700g（総重量約1kg）」は、注文してから2日後にクロネコさんのクール宅急便で到着しました。

オーダーする時間によっては翌日着も可能なので、必要なタイミングを見計らって注文しましょう。

こちらの箱に入って届きました。

箱の大きさは30cm強と、なかなか大きいです。

カット生ずわい蟹の題字は、書道家の武田双雲先生が手がけているという拘りです。

お中元やお歳暮の他、ちょっとしたギフトにも使えそうです。

蟹は傷が付かないように梱包材に包まれて入っていました。

また、解凍方法から食べ方まで丁寧に記載されている冊子（かに読本）が同梱されています。

かに読本はまずは一読しましょう。

保存や解凍で失敗することなく、最高の状態で楽しむことができます。

内容のラインナップも豊富です。

なお、内容量は700gですが、蟹の劣化を防ぐために氷の膜があるため、総重量は1kg前後になります。

同梱の「かに読本」にも、「当店では氷の膜を含めない正味重量（ネット重量）で表記しております。※総重量グロス表記にご注意ください。」と書かれています。

一応、スケールに乗せて計ってみ他ところ、目盛りは934gほどを指しています。

内容量700g（総重量1kg前後）ですから、箱や容器などを入れると確かに1kgにはなりそうです。

【越前かに職人 甲羅組】カット生ずわい蟹の解凍方法

カット生ずわい蟹を美味しく食べるための決め手は、解凍方法です。

添付の「かに読本」に書いてある解凍方法に従って解凍していきましょう。

「かに読本」に書いてあるポイントとしては、生ずわい蟹の場合は茹でずわい蟹と違いなるべく食べる直前に解凍するのが良いとされています。

流水に2、3分浸しグレースを溶かしてから冷蔵庫で1～2時間自然解凍させます。

なお、かに読本を読まなくても甲羅組公式のｙｏｕｔｕｂｅチャンネルでも解凍方法などが案内されていますので、そちらを参考に解凍する事もできます。

解凍の準備

発泡プラスチック製のトレイにかぶせてあるラップを外します。

解凍のタイミング

解凍は食べ始める1時間から2時間前くらいに解凍作業を始めるのがベストです。

生のズワイガニは解凍後時間が経つとカニ自身の液体が酸化して黒く変色（黒変）してしまいます。

2箱一気に食べてしまうなら、2箱分すべて解凍します。

流水解凍してから自然解凍

ボウルを用意して、蟹の表面の氷の膜を2～３分流水で解凍していきます。

凍ったカニの下にスポンジ状のものが凍ってくっついていますが、流水解凍しているうちに自然と外れるので大丈夫です。

流水解凍は、カニの表面に付いている氷が溶けて取れる感じまで解凍するのがポイントです。

鍋に投入する場合は、カニの身が多少凍っていても大丈夫なので、ここまででいいです。

刺身で食べる場合は、まだ蟹肉の芯が冷凍されている状態なので、ここから冷蔵庫に入れて1時間～2時間ほど解凍します。

【越前かに職人 甲羅組】カット生ずわい蟹の美味しい食べ方

解凍が完了すれば、あとは蟹を食べるだけです。

カニ刺し

おすすめの食べ方は、ずばりお刺身。

蟹をお刺身で食べることは、なかなかできませんが、越前かに職人 甲羅組のカット生ずわい蟹は新鮮な蟹を急速解凍しているので、生食可能です。

そのまま何もつけずに食べても、柔らかくネットリとした蟹肉から、じゅわーっと甘みが口の中に広がる、まさに絶品です。

醤油に軽くつけても美味しいです。

ひんやりねっとりとした食感、ズワイガニのほのかな甘みと醤油の味わいは白飯のおかずにもぴったりです。

また、「かに読本」に記載されているカニ刺しの調理例の一つ、さっと湯にくぐらせる「霜降り造り」もおすすめです。

こうすると表面ふっくら、でも中身はしっとり生のままで、甘みも増して感じられます。

ぜひ試してみてください。

カニ焼き

お刺身で食べるのが苦手な場合は、焼くのがおすすめです。

「カットずわい蟹」の脚は完全なむき身ではなく、下半分に殻がついているので、焼き蟹を作るのが超簡単。

フライパンやホットプレートの上で加熱し、蟹肉がふわっと膨らんできたら完成です。

火が通るに連れて身がふくらみ、中身の水分が徐々に抜けますので、ジューシーさを楽しむのであれば焼き時間はほどほどにしましょう。

殻をこんがり焦がすと蟹の身に香ばしさが加わります。

加熱すると、カニの身に甘みがさらに凝縮されるので、日本酒がグングン進みます。

カニ鍋

甲羅組さんが一番おすすめする食べ方がカニ鍋。

スープはお好みの味を作るか、市販の鍋用つゆを買ってください。

あとの具材もお好みです。

カニの解凍が終わったら鍋に昆布で出汁を取り、火の通りにくい野菜類から煮込んでいきます。

今回は水炊き風の鍋にしました。

主役はカニなので、具材も少なめにして、味付けはポン酢とシンプルにしてあります。

まず、スープの入った銅鍋にズワイガニの肩肉や足の先の部分を入れて出汁を取ります。

ひと煮立ちしたら野菜などの具材入れてから、主役のズワイガニ肉を投入。

さっと火が通れば食べ頃です。

最後に春菊を入れて出来上がりです。

爪の部分は身がしっかりとしていて、ポン酢と相まって特に美味しいです。

磯の香りがして、冷凍物とは思えないですよ。

【越前かに職人 甲羅組】カット生ずわい蟹のボリュームの感想

1箱のボリュームは若干少なめ

ショップの商品説明によると、「カット生ずわい蟹」の1箱あたりの量は約2～3人前ということですが、個人的な感想としては1箱は大人2人前です。

3人前と思って購入するとおそらくがっかりすると思います。

カニの価格相場から考えても、「カット生ずわい蟹」1箱の価格が5,400円と高価であることを考えると「決して量が多いわけではない」というのが正直な感想です。

確かに1箱あたりの量は約2～3人前なのですが、「食べ放題できるほどの量ではない」ことは間違いないですね。

3人家族なら2箱、4人以上なら3箱は必要だと感じます。

特に、肩部分からはほとんど身が取れないことを考えると、肩部分を1人前の量に含めなければ、1箱を3人で食べた場合、1人前の量は「足：3本、爪：1本、爪下：1本」となります。

1箱を2人前だと仮定し3箱～4箱購入した場合には、子どもたちだけでなく私たち親もそれなりの量を食べれます。

カニ以外の料理も食べるなら3人前で1箱は妥当

今回、我が家では約3人前、700gのカット生ずわい蟹を注文し、大人4名で食べました。

蟹だけではなく、その他の料理も準備していた状態です。

最初から殻がむいてあり、食べるのに時間もかからないため、あっという間に蟹は全てなくなってしまいました。

他の料理と一緒に蟹を食べるのであれば、人数分頼めば良いでしょう。

ただし、蟹だけでお腹を満たしたいと考えているのであれば、人数分では足りません。

さらに大きな容量の商品を購入することをおすすめします。

カニ鍋だけ食べたいなら「業務用ずわいがに姿3㎏」の方がいいかも

「業務用ずわいがに姿3㎏」は、「緊急スポット入荷！特盛3キロ！」という売り文句で「カット生ずわい蟹」ほどではないですが、甲羅組で売れに売れまくっているもう一つの人気商品です。

こちらも楽天市場のリアルタイムランキングや総合ランキングに常連の大人気商品なので、楽天市場をよく利用している方なんかは一度は目にしたことがあるのではないでしょうか。

ボリュームが多いので、火を通してカニだけ楽しみたい人はこちらの方が満足度は高いかもしれません。

【越前かに職人 甲羅組】カット生ずわい蟹の食べやすさの感想

甲羅組のカット生ずわい蟹なら、殻むき作業の必要がないです。

既に食べやすくカットされており、足は半分だけ殻がついたビードロカット、爪は蟹肉がむき出しのリングカットされています。

お客さんを招いて、蟹を振る舞う場合などは、事前に食べやすく殻をむいておく必要がありますがこれが非常に面倒。

また、子供がいると、殻をむいて蟹を食べさせようと思ったら夫婦共に殻剥きで忙しくなりすぎて自分たちが蟹を味わって食べる余裕なんてなくなります。

鍋の中からカットしないまま入れた蟹をアッちっち～と取り出し「手をベタベタにしながらなんとか身を取り出して子供にたべさせる」という作業が必要となり、親にしてみれば「子どもは喜ぶけれど、はっきり言って親は面倒臭すぎるので蟹を頼みたい」となってしまう事も多いと思います。

事前に殻がカットされた蟹を購入することで「よっし蟹の解体頑張ろう！」といった覚悟も一切不要、「食べたいときにすぐに食べられる！」と気持ちが楽になりました。

また、蟹を食べている時にありがちなのが、蟹をむく事に集中してしまって、会話がなくなってしまうこともなかったです。

蟹の殻は最初からむいてあるので、会話を楽しみながら、美味しい蟹を食べることができます。

肩肉だけは自分でほじって食べる必要がある

足や爪は、カットされていますが、肩肉だけは自分でほじって蟹肉を食べることになります。

もし、徹底的に楽をしたいのであれば、「肩肉なし」の商品を購入してください。

4人前の特大サイズセットであれば、肩肉が入ってないカットされた足や爪だけのセットなので、調理も食べるのも簡単です！

【越前かに職人 甲羅組】カット生ずわい蟹の身入りの感想

甲羅組のカット生ずわい蟹の身入りは、どの脚もギュウギュウに詰まっていました。

正直、蟹を購入しようと思ったとき、蟹自体の大きさよりも身入り具合が気になる人は多いと思いますが、甲羅組のカットずわい蟹なら、その点は気にしなくて大丈夫です。

そもそも殻がカットされていますから「すでに身入りが確認された商品」と言うことができますので「身入りを心配する必要がない」という安心感があります。

これは、カットずわい蟹の「食べやすさ」以上の魅力かもしれません。

箱を開けた瞬間にプリっとキレイな赤身をおびた見事なずわい蟹たちが食べやすくカットされた蟹がキレイに並んでおり、これは、贈り物でいただいたら嬉しいこと間違いなしの商品だと感じました。

→甲羅組公式サイト(楽天市場店)

越前かに職人 甲羅組 評判 /まとめ

越前かに職人甲羅組の人気の秘密は、美味しさはもちろんの事、食べやすさに気を使った幅広い種類のカニが充実している点にあると感じます。

実際に食べてみて、生のズワイガニでこれだけ食べやすく加工されているお店は他にはないと感じました。

越前蟹の本場の福井県で実店舗を展開しているだけあり、さすがカニを購入する消費者の心理がよく分かっています。

価格帯も幅広く、一番安いカニ商品は1,000円台から買えるものもあるので、気になった方は是非一度食べてみる事をおすすめします。

→甲羅組公式サイト(楽天市場店)

関連記事：間違いないカニ通販！ /美味しい蟹お取り寄せおすすめランキング！